AMELIA MASI
CHARDONNAY I.G.P.
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
Scheda Tecnica
| VITIGNO | 100% Chardonnay |
| TIPO | Bianco |
| CLASSIFICAZIONE | Indicazione Geografica Protetta |
| VIGNETI | Vigneto allevato a cordone speronato |
| VENDEMMIA |
Manuale, in due epoche diverse: il 70% delle uve viene raccolta intorno alla seconda decade di agosto ed il 30% nella seconda decade di settembre |
| VINIFICAZIONE | Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano a bassa temperatura in serbatoi di acciaio. |
| AFFINAMENTO | Nei primi giorni di febbraio avviene il blend ed il vino resta poi ad affinarsi in bottiglia per circa 2 mesi. |
| NOTE DEGUSTATIVE | |
| COLORE | Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini |
| BOUQUET | Ampio ed intenso con sentori di frutta tropicale e pasta di mandorle |
| SAPORE | Caldo, morbido ed avvolgente, con una piacevole ed avvolgente nota di vaniglia |
| GRADO ALCOLICO | 14,50% |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8° - 10° C. |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI |
Ottimo con antipasti, insalate di mare, risotti, crostacei, pesce alla griglia |
| MODO DI CONSERVAZIONE |
In ambiente fresco (15° C.) e non eccessivamente umido
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| FORMATO | Bottiglia da 75 cl. |
| BICCHIERE CONSIGLIATO | Tulipano o bicchiere S auvignon, grandezza: 22 cm x 22cl |