CANTINE TRAIANO

CHARDONNAY

Indicazione varietale

BIANCO


VITIGNO                                                           Chardonnay

TIPO                                                                    Bianco

CLASSIFICAZIONE                                       Indicazione geografica protetta

TERRENO                                                        Composizione mista calcareo-silicea

VIGNETI                                                            Vigneto allevato a contro-spalliera

VENDEMMIA                                                   Manuale, a perfetta maturazione ad inizio del mese di settembre

VINIFICAZIONE                                             In bianco con defecazione del mosto ed innesto di lieviti selezionati a temperatura di fermentazione controllata

AFFINAMENTO                                              Dopo l’imbottigliamento, un mese in cantina per evolvere il bouquet

NOTE DEGUSTATIVE

COLORE                                             Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati

PROFUMO                                         Eleganti sentori agrumati, mela, ananas e vaniglia

SAPORE                                              Morbido, asciutto, con buona persistenza ed eleganza

GRADO ALCOLICO                                      12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO               8-10°C, si consiglia di consumarlo giovane

ABBINAMENTI GASTRONOMICI           Ottimo per antipasti di mare e piatti a base di pesce

MODO DI CONSERVAZIONE                    In ambiente fresco (15° C.) e non eccessivamente umido

FORMATI                                                          Bottiglia da 75 cl. e 1,5 lt.