CANTINE TRAIANO
NERO D'AVOLA
Indicazione Varietale
ROSSO
VITIGNO Nero d’Avola
TIPO Rosso
CLASSIFICAZIONE Indicazione varietale
TERRENO Composizione mista calcareo-silicea
VIGNETI Vigneto allevato a contro-spalliera da 5.290 ceppi per ettaro
VENDEMMIA Manuale, a perfetta maturazione a fine settembre
VINIFICAZIONE Diraspatura e macerazione tradizionale per 8 giorni
AFFINAMENTO Dopo l’imbottigliamento, un mese in cantina per evolvere il bouquet
NOTE DEGUSTATIVE
COLORE Rosso rubino intenso e profondo
PROFUMO Avvolgente, fruttato di marasca e lampone, complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate
SAPORE Ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato
GRADO ALCOLICO 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16° - 18° C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Eccelle con piatti a base di carni rosse e con formaggi mediamente stagionati
MODO DI CONSERVAZIONE In ambiente fresco (15° C.) e non eccessivamente umido
FORMATI Bottiglia da 75 cl. e 1,5 lt.
FORMATI Bottiglia da 75 cl. e 1,5 lt.