CANTINE TRAIANO

NERO D'AVOLA

Indicazione Varietale

ROSSO


VITIGNO                                                           Nero d’Avola

TIPO                                                                    Rosso

CLASSIFICAZIONE                                     Indicazione varietale

TERRENO                                                        Composizione mista calcareo-silicea

VIGNETI                                                           Vigneto allevato a contro-spalliera da 5.290 ceppi per ettaro

VENDEMMIA                                                 Manuale, a perfetta maturazione a fine settembre

VINIFICAZIONE                                           Diraspatura e macerazione tradizionale per 8 giorni

AFFINAMENTO                                             Dopo l’imbottigliamento, un mese in cantina per evolvere il bouquet

NOTE DEGUSTATIVE

COLORE                                             Rosso rubino intenso e profondo

PROFUMO                                        Avvolgente, fruttato di marasca e lampone, complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate

SAPORE                                              Ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato

GRADO ALCOLICO                                    12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO              16° - 18° C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI        Eccelle con piatti a base di carni rosse e con formaggi mediamente stagionati

MODO DI CONSERVAZIONE                  In ambiente fresco (15° C.) e non eccessivamente umido

FORMATI                                                         Bottiglia da 75 cl. e 1,5 lt. 

FORMATI                                                         Bottiglia da 75 cl. e 1,5 lt.