CANTINE TRAIANO

PRIMITIVO

Indicazione Geografica Protetta

ROSSO


VITIGNO                                                           Primitivo

TIPO                                                                    Rosso

CLASSIFICAZIONE                                      Indicazione geografica protetta

TERRENO                                                        Composizione mista calcareo-silicea

VIGNETI                                                            Vigneto allevato a contro-spalliera

VENDEMMIA                                                  Manuale, a perfetta maturazione, alla fine di agosto

VINIFICAZIONE                                             Diraspatura e macerazione sulle bucce per 8  giorni

AFFINAMENTO                                              Dopo l’imbottigliamento, un mese in cantina per evolvere il bouquet

NOTE DEGUSTATIVE

COLORE                                             Si presenta di colore rosso rubino intenso

PROFUMO                                         Ampi e persistente con sensori di prugna, ciliegia, liquirizia

SAPORE                                              Asciutto, caldo e delicato.

GRADO ALCOLICO                                      12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16° - 18° C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI           Ottimo per arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati

MODO DI CONSERVAZIONE                    In ambiente fresco (15° C.) e non eccessivamente umido

FORMATI                                                          Bottiglia da 75 cl. e 1,5 lt. 

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