CANTINE TRAIANO

SHIRAZ

Indicazione Varietale

ROSSO


VITIGNO                                                           Syrah (Shiraz)

TIPO                                                                    Rosso

CLASSIFICAZIONE                                     Indicazione varietale

TERRENO                                                        Composizione mista calcareo-silicea

VIGNETI                                                           Vigneto allevato a cordone speronato

VENDEMMIA                                                 Manuale, a perfetta maturazione nel mese di ottobre

VINIFICAZIONE                                           Diraspatura e macerazione tradizionale per 10 giorni

AFFINAMENTO                                            Dopo l’imbottigliamento, un mese in cantina per evolvere il bouquet

NOTE DEGUSTATIVE

COLORE                                             Rosso rubino intenso e profondo

PROFUMO                                         Avvolgente, fruttato complesso di spezie, pepe e vaniglia piccoli frutti del sottobosco

SAPORE                                              Vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica

GRADO ALCOLICO                                     12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO               16° - 18° C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI         Grande affinità manifesta l’accostamento alla selvaggina e ai funghi, carni    bianche e rosse, carpacci

MODO DI CONSERVAZIONE                   In ambiente fresco (15° C.) e non eccessivamente umido

FORMATI                                                          Bottiglia da 75 cl. e 1,5 lt.