FORTE A MARE
VERDECA
Indicazione Geografica Protetta
Scheda Tecnica
| VITIGNO | Verdeca |
| TIPO | Bianco |
| CLASSIFICAZIONE | Indicazione geografica protetta |
| TERRENO | Composizione mista calcareo-silicea |
| VIGNETI | Vigneto allevato a contro-spalliera |
| VENDEMMIA | Manuale, a perfetta maturazione alla fine del mese di agosto |
| VINIFICAZIONE | L'uva diraspata è lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. |
| AFFINAMENTO | Dopo l’imbottigliamento, un mese in cantina per evolvere il bouquet |
| NOTE-DEGUSTATIVE- | |
| COLORE | Giallo paglierino e riflessi verdolini |
| PROFUMO | Sentori di fiori di campo che si accompagnano a note agrumate di bergamotto ed esotiche di ananas. |
| SAPORE | Fresco e fruttato si evolve in una piacevole sapidità e morbidezza. Retrogusto agrumato di pompelmo rosa. |
| GRADO ALCOLICO | 12% |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10°C, si consiglia di consumarlo giovane |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Ottimo con piatti a base di frutti di mare e formaggi freschi. |
| MODO DI CONSERVAZIONE | In ambiente fresco (15° C.) e non eccessivamente umido |
| FORMATI | Bottiglia da 75 cl. e 1,5 lt. |
