FORTE A MARE
NEGROAMARO
Indicazione Geografica Protetta

Scheda Tecnica
VITIGNO Negroamaro
TIPO Rosso
CLASSIFICAZIONE Indicazione geografica protetta
TERRENO Composizione mista calcareo-silicea
VIGNETI Vigneto allevato a contro-spalliera
VENDEMMIA Manuale, a perfetta maturazione nel mese di ottobre
VINIFICAZIONE Diraspatura e macerazione sulle bucce per 8  giorni
AFFINAMENTO Dopo l’imbottigliamento, un mese in cantina per evolvere il bouquet
 NOTE DEGUSTATIVE  
      COLORE Rosso rubino scuro,con riflessi leggermente aranciati che tendono ad   accentuarsi con l’invecchiamento
      PROFUMO Ampio e persistente, tendente al vinoso
      SAPORE Pieno, caldo e vellutato, con leggero retrogusto amarognolo
GRADO ALCOLICO 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16° - 18° C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo nei primi piatti con ragù, arrosti allo spiedo, cacciagioni
MODO DI CONSERVAZIONE In ambiente fresco (15° C.) e non eccessivamente umido
FORMATI Bottiglia da 75 cl. e 1,5 lt.
   

 

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